Das Street-Food-Projekt «Strada Fooda» in Hochdorf wird nach der Pilotphase von Mai bis Juli 2026 nicht weitergeführt. Mit dem Pilotbetrieb wurden in den vergangenen Monaten wichtige Erfahrungen zur Nachfrage und zu den Voraussetzungen für ein gastronomisches Angebot im ESP Hochdorf gesammelt.
Ausgangspunkt für «Strada Fooda» war das Bedürfnis nach zusätzlichen Verpflegungsmöglichkeiten im Arbeitsgebiet Hochdorf Süd, das von der IDEE SEETAL mittels einem Workshop und Umfragen eruiert wurde. Das durch die mybow gmbh entwickelte Betriebskonzept wurde nach den ermittelten Bedürfnissen entwickelt und sah einen flexiblen Treffpunkt mit verschiedenen Food-Truck-Angeboten vor, der sich schrittweise mit dem Südiareal weiterentwickeln kann. Die Pilotphase diente dazu, die Nachfrage, die Nutzung und das Angebot unter realen Bedingungen zu testen.
Das Südiareal wurde als Standort für dieses Projekt ausgewählt, weil es unmittelbar beim Bahnhof und bei der Bushaltestelle und damit an einem gut erschlossenen Ort mit potenzieller Frequenz durch Mitarbeitende im Gewerbegebiet, Pendler, Lernende und die lokale Bevölkerung liegt. Zudem befindet sich das Areal in einer Transformationsphase, in der flexible und temporäre Nutzungen eine wichtige Rolle spielen. Gerade die mobile und modulare Ausgestaltung von «Strada Fooda» war darauf ausgerichtet, sich an die weitere Entwicklung des Areals anpassen zu können.
Die Rückmeldungen während der Pilotphase zeigten grundsätzlich Interesse am Angebot. Nach einem stärkeren Start gingen die Besucherfrequenzen im Verlauf der Pilotphase aber zurück. Die Schwankungen in der Besucherfrequenz liessen sich mit den fixen betrieblichen Aufwendungen nur schwer ausgleichen. Während der Pilotphase konnte zudem nur eine reduzierte Infrastruktur umgesetzt werden, was sich unter anderem auf die Aufenthaltsqualität auswirkte.
Vor diesem Hintergrund wird auf eine Weiterführung des Pilots verzichtet. Die gewonnenen Erkenntnisse sind dennoch wertvoll: Sie zeigen unter anderem, dass für ein langfristig tragfähiges Gastronomieangebot neben dem Standort insbesondere ein abwechslungsreiches Angebot, eine hohe Aufenthaltsqualität sowie ausreichende und konstante Besucherfrequenzen entscheidend sind.
Mit dem Projekt wird ein konkretes Angebote zur Standortaufwertung im ESP Hochdorf entwickelt. Geplant ist die Erarbeitung eines Angebots- und Betriebskonzepts für einen Food-Truck-Standort auf dem Südiareal in Hochdorf als belebende Zwischennutzung.
